杀菌锅的蒸汽消耗量，取决于：

1. 杀菌温差：温差是指产品杀菌前的温度和杀菌温度的温度差。

2. 杀菌锅容积大小：杀菌锅的容积越大实际装填产品的重量越大。

3. 杀菌产品的多少：杀菌锅装的产品越多耗气量越大。

粗略计算杀菌锅的蒸汽消耗量公式：

杀菌锅蒸汽消耗量M千克=50千克/m³×杀菌锅的容积V （德正机械曹志刚提出的）

比如说直径1200桶长3600的杀菌锅容积4.46m³，那么这台杀菌锅杀菌常规产品的蒸汽消耗量大约为：50千克/m³×4.46m³=223公斤蒸汽。

以上公式为粗略估算法公式，假设产品常温20摄氏度升温到121度，温差按照100摄氏度计算推理的。

50千克/m³是常数，也是变数。比如说产品的装填比重越大越接近50，装填比重越小就越小于50。